За последние десятилетия усиление конкуренции отмечено фактически во всем мире. Еще не так давно она отсутствовала во многих странах и отраслях. Рынки были защищены и доминирующие позиции на них были четко определены. И даже там, где существовало соперничество, оно не было столь ожесточенным. Рост конкуренции сдерживался непосредственным вмешательством правительств и картелей.
затрата себестоимость колбасный цена
Расчет материальных затрат производится в зависимости от рецептуры и мощности производства по формуле:
Р3 = Q*Ц
Где Q - потребность в сырье для производства, (кг)
Ц - цена за единицу
Таблица 2 - Расчет стоимости сырья и основных материалов
|
Наименование сырья и материалов |
Цена за ед. в руб. |
Столичная высшего сорта (400 кг) |
Русская высшего сорта (300 кг) |
Эстонская высшего сорта (300 кг) | |||
|
Кол-во |
Стоимость, руб. |
Кол-во |
Стоимость, руб. |
Кол-во |
Стоимость, руб. | ||
|
Говядина жилованная высшего сорта, кг |
150 |
62 |
9300 |
138 |
20700 |
67,5 |
10125 |
|
Свинина жилованная полужирная, кг |
120 |
83 |
9960 |
69 |
8280 |
54 |
6480 |
|
Свинина жилованная нежирная, кг |
130 |
187 |
24310 |
- |
- |
- |
- |
|
Шпик хребтовый, кг |
90 |
- |
- |
69 |
6210 |
135 |
12150 |
|
Шпик боковой, кг |
80 |
83 |
6640 |
- |
- |
- |
- |
|
Чеснок свежий, г |
50 |
- |
- |
0.330 |
16.5 |
0.324 |
16.2 |
|
Чеснок консервированный, г |
70 |
- |
- |
- |
- |
0.648 |
45.36 |
|
Орех мускатный, г |
134 |
0.229 |
30.68 |
0.138 |
18.49 |
- |
- |
|
Перец душистый молотый, г |
80 |
- |
- |
- |
- |
0.174 |
14.08 |
|
Перец черный, г |
98 |
0.354 |
34.69 |
- |
- |
0.540 |
52.92 |
|
Крахмал, г |
21.4 |
- |
- |
- |
- |
14 |
299.6 |
|
Сахарный песок, г |
30 |
0.458 |
13.74 |
0.358 |
10.74 |
0.270 |
8.1 |
|
Нитрит натрия, г |
35 |
0.24 |
8.4 |
0.15 |
5.25 |
0.9 |
31.5 |
|
Соль поваренная пищевая, г |
10 |
10.400 |
104 |
6.875 |
68.75 |
5.700 |
57 |
|
Оболочка, м |
10 |
144 |
1440 |
108 |
1080 |
108 |
1080 |
|
Петли, шт. |
0.45 |
1144 |
514.8 |
858 |
386.1 |
858 |
386.1 |
|
Скобы, шт. |
0.33 |
2288 |
755.04 |
1716 |
566.28 |
1716 |
566.28 |
|
Итого: |
53111.35 |
37342.11 |
31312.14 | ||||
|
На ед.продукции |
133 |
124 |
104.37 | ||||
Экономико-статистический анализ состояния и использования тракторного парка ЗАО Зайцевское
Во все времена и во всех государствах сельское хозяйство было
прибыльным и перспективным видом деятельности. Не являются исключением и
сегодняшние дни. В настоящее время в стране активно развивается использование
основных производственных фондов сельскохозяйственного назначе ...
Анализ внешней среды предприятия
Исследование внешней среды промышленного
предприятия является важным направлением стратегического управления
предприятием.
Анализ основных элементов внешней среды необходим
для своевременного выявления угроз и возможностей предприятия и принятия
оптимальных управленчески ...