За последние десятилетия усиление конкуренции отмечено фактически во всем мире. Еще не так давно она отсутствовала во многих странах и отраслях. Рынки были защищены и доминирующие позиции на них были четко определены. И даже там, где существовало соперничество, оно не было столь ожесточенным. Рост конкуренции сдерживался непосредственным вмешательством правительств и картелей.
Молочная промышленность является одной из крупнейших отраслей пищевой промышленности. Для увеличения молока и других необходимых человеку молочных продуктов ежегодно вводятся и реконструируются молокоперерабатывающие предприятия и комбинаты. Постоянно происходит техническое перевооружение и оснащение предприятий: внедрение нового современного высокотехнологичного оборудования, техники и других подобных основных фондов. Всё вышеперечисленное является важной опорой для увеличения выхода и качества молока и молочных продуктов.
Целью данного курсового проекта является определение эффективности реконструкции цеха по производству молока и молочных продуктов на примере предприятия ЗАО «Кировский молочный комбинат».
В соответствии с целью используется определенный комплекс задач, включающий в себя такие аспекты как, определение эффективности использования основных средств предприятия, определение эффективности использования оборотных средств, трудовых ресурсов, а также финансовые результаты работы предприятия.
Объектом исследования является вид оборудования, участвующий в переработке молока - сепаратор-сливкоотделитель. В настоящее время, в том числе и на исследуемом мною предприятии, используются современные виды сепараторов-сливкоотделителей, являющиеся неотъемлемой частью технологического процесса в производстве молока и других молочных продуктов.
Актуальность данного исследования подтверждается тем фактом, что без молока и молочных продуктов человеку не прожить, однако для того, чтобы получить не просто молоко, а качественное молоко, необходимо
использовать современное высокопроизводительное технологическое оборудование, правильная последовательность применения которого приводит к получению качественного и вкусного готового продукта, а также может привести к большому выходу молока и молочных продуктов. Именно поэтому изучение данной темы является очень важным как для человека, так и для всего общества в целом.
Организационно-экономическая характеристика предприятия ЗАО «Кировский молочный комбинат»
Анализ использования основных средств ОАО Автодорремстрой
Теоретические основы эффективности использования
основных средств в строительных организациях
...
Экономика и планирование хозяйства населённого пункта Ромашка
Характеристика природно-экономических условий объекта
Общие сведения
Населённый пункт Ромашка расположен в 5 км от районного центра
Шербакуль и в 27 км от железнодорожной станции Входной, связь которой
осуществляется по автомобильной дороге III категории.
Статус нас ...