image

Познавательная экономика

За последние десятилетия усиление конкуренции отмечено фактически во всем мире. Еще не так давно она отсутствовала во многих странах и отраслях. Рынки были защищены и доминирующие позиции на них были четко определены. И даже там, где существовало соперничество, оно не было столь ожесточенным. Рост конкуренции сдерживался непосредственным вмешательством правительств и картелей.

Эффективность реконструкции цеха по производству молока и молочных продуктов на примере предприятия ЗАО Кировский молочный комбинат

Молочная промышленность является одной из крупнейших отраслей пищевой промышленности. Для увеличения молока и других необходимых человеку молочных продуктов ежегодно вводятся и реконструируются молокоперерабатывающие предприятия и комбинаты. Постоянно происходит техническое перевооружение и оснащение предприятий: внедрение нового современного высокотехнологичного оборудования, техники и других подобных основных фондов. Всё вышеперечисленное является важной опорой для увеличения выхода и качества молока и молочных продуктов.

Целью данного курсового проекта является определение эффективности реконструкции цеха по производству молока и молочных продуктов на примере предприятия ЗАО «Кировский молочный комбинат».

В соответствии с целью используется определенный комплекс задач, включающий в себя такие аспекты как, определение эффективности использования основных средств предприятия, определение эффективности использования оборотных средств, трудовых ресурсов, а также финансовые результаты работы предприятия.

Объектом исследования является вид оборудования, участвующий в переработке молока - сепаратор-сливкоотделитель. В настоящее время, в том числе и на исследуемом мною предприятии, используются современные виды сепараторов-сливкоотделителей, являющиеся неотъемлемой частью технологического процесса в производстве молока и других молочных продуктов.

Актуальность данного исследования подтверждается тем фактом, что без молока и молочных продуктов человеку не прожить, однако для того, чтобы получить не просто молоко, а качественное молоко, необходимо

использовать современное высокопроизводительное технологическое оборудование, правильная последовательность применения которого приводит к получению качественного и вкусного готового продукта, а также может привести к большому выходу молока и молочных продуктов. Именно поэтому изучение данной темы является очень важным как для человека, так и для всего общества в целом.

Организационно-экономическая характеристика предприятия ЗАО «Кировский молочный комбинат»

    Публикации и статьи

    Экономическая политика стимулирования предложения
    Совокупное предложение - это общее количество конечных товаров и услуг, произведенных в экономике (в стоимостном выражении). Это понятие часто используется как синоним валового национального, или внутреннего продукта. Совокупное предложение находится в зависимости от уров ...

    Экономическая эффективность производства вареных колбасных изделий
    Задача данной курсовой работы определить затраты на производства варёных колбас, таких как: Столичная высшего сорта (ГОСТ 23670) Русская высшего сорта (ГОСТ 23670) Эстонская высшего сорта (ГОСТ 23670) Рассчитать их цену при запланированном уровне рентабельност ...

    Меню сайта

    Экономика качества

    Приведение затрат к единой базе

    Экономика организации

    Оборотные средства предприятия

    Экономика производства

    Регулирование инвестиций

    Экономическая теория

    Модели спроса на деньги