За последние десятилетия усиление конкуренции отмечено фактически во всем мире. Еще не так давно она отсутствовала во многих странах и отраслях. Рынки были защищены и доминирующие позиции на них были четко определены. И даже там, где существовало соперничество, оно не было столь ожесточенным. Рост конкуренции сдерживался непосредственным вмешательством правительств и картелей.
Накладные расходы включают расходы по содержанию и эксплуатации оборудования, управлению предприятием, по реализации продукции и пр., которые не могут быть непосредственно отнесены на ту или иную продукцию, изготовляемую на предприятии.
В первом приближении накладные расходы включают в себя следующие затраты:
· амортизация основных фондов предприятия;
· амортизация нематериальных активов;
· арендная плата за помещение;
· отчисления в ремонтный фонд;
· вспомогательные материалы на содержание оборудование;
· затраты на силовую электроэнергию;
· износ инструмента;
· заработная плата вспомогательных рабочих;
· отчисления на социальные цели вспомогательных рабочих;
· заработная плата административно-управленческого персонала
· отчисления на социальные цели административно-упраленческого персонала;
· командировочные расходы;
· представительские расходы;
· на рекламу;
· налоги на пользование автомобильными дорогами;
· плата за кредит;
· прочие расходы.
Амортизация основных средств
Амортизационные отчисления производятся предприятиями ежемесячно исходя из установленных норм амортизации и балансовой стоимости основных фондов по отдельным группам или инвентарным объектам, состоящим на балансе предприятия. Норма амортизации представляет собой установленный государством годовой процент погашения стоимости основных фондов и определяет сумму ежегодных амортизационных отчислений. Иначе говоря, норма амортизации - это отношение суммы годовых амортизационных отчислений к стоимости ОПФ, выраженное в процентах. Нормы амортизации устанавливается и периодически пересматривается государством, они едины для всех предприятий и организаций независимо от их форм собственности и форм хозяйствования.
(руб/год),
где 
- суммарная стоимость основных средств (технологическое и вспомогательное оборудование, производственный и хозяйственный инвентарь);
- норма амортизационных отчислений.
Амортизация нематериальных активов
(руб/год),
где 
- стоимость нематериальных активов
- срок списания нематериальных активов (»5 лет).
Арендная плата
(руб/год),
где 
- суммарная арендуемая площадь здания, включая производственную и под офис;
- арендная плата за 1м2, руб/м2 ( 50 :200
руб/м2 замесяц).
Отчисления в ремонтный фонд
(руб./год),
где 
- стоимость оборудования (технологического и вспомогательного);
- коэффициент, учитывающий отчисления в ремонтный фонд ( » 0,05-0,10).
Вспомогательные материалы на содержание оборудования
(руб./год),
где 
- коэффициент, учитывающий затраты на вспомогательные материалы (» 0.02-0,03).
затраты на силовую электроэнергию
Эти затраты приближенно можно рассчитать по следующей формуле:
(руб/год),
где 
- количество операций технологического процесса;
- установленная мощность электродвигателей оборудования, занятого выполнением i-ой операции (в курсовой работе принимается соответственно по операция: 5; 7; 6; 8; 4; 7 квт);
- годовой фонд времени работы оборудования, час/год (дается в задании);
Анализ деятельности предприятия сферы ресторанного бизнеса кафе Лейпциг
кафе организация обслуживание труд
Данная
практика проходила на предприятии сферы ресторанного бизнеса в кафе «Лейпциг»
Практика проходила в рамках учебно-методических указаний по прохождению
профессионально-производственной практики, в связи с чем основной целью данной
прак ...
Экономический анализ предприятия
В процессе экономического анализа, аналитической обработки
экономической информации применяется ряд специальных методов и приемов. В них в
большей мере, чем в определении, раскрывается специфичность метода
экономического анализа, отражается его системный, комплексный характе ...