За последние десятилетия усиление конкуренции отмечено фактически во всем мире. Еще не так давно она отсутствовала во многих странах и отраслях. Рынки были защищены и доминирующие позиции на них были четко определены. И даже там, где существовало соперничество, оно не было столь ожесточенным. Рост конкуренции сдерживался непосредственным вмешательством правительств и картелей.
Проведя анализ показателей рентабельности можно сказать что:
В 2011 году все показатели сократились в связи с резким уменьшением чистой прибыли на 436024 руб.
В 2012 году все показатели увеличились за счет повышения стоимости основных фондов на 2975887 руб. при увеличении чистой прибыли на 1024764 руб., что повлекло за собой увеличение рентабельности основных фондов на 13,6 %. Рентабельность оборотных фондов повысилась на 8,6 % в связи с резким увеличением прибыли, на что даже не повлияло увеличение оборотных фондов на 2365613 руб. Рентабельность продукции повысилась на 1,4 % из-за увеличения прибыли, на данный результат повышение себестоимости на 13886639 руб. не повлияло. Рентабельность чистой прибыли увеличилась на 1,1 % в связи с увеличением чистой прибыли на фоне увеличения выручки на 18664294 руб.
Анализ деятельности предприятия сферы ресторанного бизнеса кафе Лейпциг
кафе организация обслуживание труд
Данная
практика проходила на предприятии сферы ресторанного бизнеса в кафе «Лейпциг»
Практика проходила в рамках учебно-методических указаний по прохождению
профессионально-производственной практики, в связи с чем основной целью данной
прак ...
Экономическое обоснование товарооборота в предприятиях общественного питания
Общественное питание по своему экономическому содержанию - это
сфера товарного обращения, поэтому предприятия общественного питания входят в
систему торговли и важнейшим показателем качества их деятельности является
товарооборот. Товарооборот общественного питания - это ...