За последние десятилетия усиление конкуренции отмечено фактически во всем мире. Еще не так давно она отсутствовала во многих странах и отраслях. Рынки были защищены и доминирующие позиции на них были четко определены. И даже там, где существовало соперничество, оно не было столь ожесточенным. Рост конкуренции сдерживался непосредственным вмешательством правительств и картелей.
В 2011 году численность персонала составляла 5 человек. Данные о динамике численности персонала за период представлены в табл. 14.
Таблица 14 - Динамика численности персонала кафе «Лейпциг»
|
Показатели |
2010 |
2011 |
|
Численность персонала, том числе |
5 |
5 |
|
Управленческий персонал |
1 |
1 |
|
Обслуживающий персонал |
4 |
4 |
Как видно из табл. 14, численность персонала кафе «Лейпциг» в 2011 не изменилась и составила 5 человек. В кафе «Лейпциг» наблюдается достаточно высокий уровень текучести кадров. Так, в 2011 году было принято и уволено 2 человека (по причинам текучести), т.е. уровень текучести составлял 2/5*100 = 40%. Это выше предельно допустимого уровня текучести, который равен 10 %.
В табл. 15 представлены данные о численности персонала кафе «Лейпциг», уровне заработной платы и производительности труда в 2010-2011 гг.
Таблица 15 - Данные о численности персонала кафе «Лейпциг», уровне заработной платы и производительности труда в 2010-2011 гг.
|
Показатели |
2010 |
2011 |
Абсолютное изменение |
Темп роста, % |
|
Товарооборот, тыс. руб. |
14210 |
16300 |
2090 |
114,71 |
|
Численность персонала, чел. |
5 |
5 |
0 |
100,00 |
|
Расходы на оплату труда, тыс. руб. |
984,19 |
1105,5 |
121,31 |
112,33 |
|
Производительность труда, тыс. руб. |
1341,9 |
3259,98 |
1918,08 |
142,94 |
В 2010 году по сравнению с 2011 годом наблюдается рост расходов на оплату труда, рост среднемесячной заработной платы, а также рост производительности труда. При этом можно отметить, что темпы роста производительности труда превышают темпы роста заработной платы.
Анализ и резервы улучшения использования основных средств СХА Грековский Кировской области, Тужинского района
Основные
средства являются неотъемлемой частью любого предприятия и от повышения
эффективности их использования зависят важные показатели деятельности
предприятия, такие как финансовое положение, конкурентоспособность на рынке.
Проблема
повышения эффективности использова ...
Анализ затрат на производство и реализацию продукции на примере ООО ЛоКо
В современных условиях хозяйствования одним из центральных
вопросов теории и практики управления предприятием является обеспечение
устойчивых темпов роста в краткосрочной и долгосрочной перспективе. В связи с
этим первоочередной целью является создание условий, при которых э ...