image

Познавательная экономика

За последние десятилетия усиление конкуренции отмечено фактически во всем мире. Еще не так давно она отсутствовала во многих странах и отраслях. Рынки были защищены и доминирующие позиции на них были четко определены. И даже там, где существовало соперничество, оно не было столь ожесточенным. Рост конкуренции сдерживался непосредственным вмешательством правительств и картелей.

Особенности производственно-торговой деятельности кафе «Лейпциг»

Поскольку кафе «Лейпциг» рассчитано на 60 мест, соответственно штат кафе достаточно ограниченный, то форма снабжения включает и продукты и полуфабрикаты, с тем, чтобы не увеличивать продолжительность технологических процессов и не увеличивать накладные расходы.

В настоящее время торгово-посреднические компании в области оптового снабжения продуктами питания обычно осуществляют доставку продукции до дверей заказчика собственным транспортом. Источники снабжения - торгово-посреднические оптовые продуктовые компании. Для того чтобы выбрать наиболее оптимальные источники снабжения, необходимо провести анализ возможных поставщиков, исходя из основных условий, что закупка продукции будет осуществляться не более чем на 5 рабочих дней, следовательно, периодичность поставки составляет 1 раз в пять дней. разрабатывает политику предприятия по вопросам материально-технического обеспечения.

Таблица 16 - Источники продовольственного снабжения

Наименование источника

Наименование группы товаров

Периодичность завоза

Примечание

Минимальная партия поставки продуктов

ООО «Бест продукт»

молочные продукты

1 раз в три дня

доставка продуктов до дверей заказчика (стоимость доставки включена в стоимость продукции)

3 тыс. руб.

ООО «Фудс профф»

мясо и рыба, морепродукты (полуфабрикаты и сырье)

1 раз в пять дней

не менее 2,5 тыс. руб.

ООО «Грейт»

бакалея (чай, кофе, сухофрукты, крупы, макаронные изделия)

1 раз в 7 дней

от 1 тыс. руб.

ООО «Магнум»

алкогольные и безалкогольные напитки, минеральная вода, сиропы для коктейлей. Табачная продукция

1 раз в 10 дней

от 3 тыс. руб.

ООО «Эфко»

масложировые продукты

1 раз в 5 дней

от 1 тыс. руб.

ООО «Хлебный дом»

хлеб и хлебобулочные изделия

ежедневно

не менее 500 руб.

ООО «Лагуна»

свежие и мороженные овощи и фрукты

1 раз в 5 дней

от 2 тыс. руб.

Перейти на страницу: 1 2

Публикации и статьи

Анализ использования трудовых ресурсов в растениеводстве
Сельское хозяйство представляет собой совокупность двух взаимосвязанных групп - отраслей: растениеводство и животноводство, для каждой из которых характерны свои особенности, специфика производства, средства и предметы труда, формы организации производства, технология, услов ...

Экономический потенциал особых экономических зон
Создание особых экономических зон в различных формах является одним из путей обеспечения экономического роста страны. Они играют значительную роль в мировой экономике и являются одним из самых эффективных способов интеграции в мировую экономику, привлечения иностранных ...

Меню сайта

Экономика качества

Приведение затрат к единой базе

Экономика организации

Оборотные средства предприятия

Экономика производства

Регулирование инвестиций

Экономическая теория

Модели спроса на деньги