За последние десятилетия усиление конкуренции отмечено фактически во всем мире. Еще не так давно она отсутствовала во многих странах и отраслях. Рынки были защищены и доминирующие позиции на них были четко определены. И даже там, где существовало соперничество, оно не было столь ожесточенным. Рост конкуренции сдерживался непосредственным вмешательством правительств и картелей.
Для обеспечения бесперебойного производственного процесса предприятие обладает необходимой материально-технической базой и имеет соответствующую организационную структуру, представленную в приложении В.
В состав ООО Компании «Виолет» входит головной офис, а также три хлебозавода. В свою очередь, в структуру каждого хлебозавода входят: бухгалтерия, хлебный цех, булочный цех, кондитерский цех, инженер-технолог, инженер-механик.
За отчётный год производственная мощность предприятия за счёт ввода в действие нового и модернизации старого оборудования, реконструкции цеха и выбытия вследствие ветхости увеличилась на 2,3%. Резерв производственной мощности фактически в отчётном году составляет 31,7%.
Следовательно, созданный производственный потенциал используется недостаточно полно.
Причины - сверхплановые затраты времени на ремонт оборудования, сверхплановые целодневные и внутрисменные простои оборудования из-за отсутствия сырья, электроэнергии, недостаточно высокого уровня организации производства.
Для характеристики степени использования пассивной части фондов рассчитаем показатель выхода продукции на 1 м2 производственной площади, который в некоторой степени дополняет характеристику использования производственных мощностей предприятия. Повышение уровня данного показателя способствует увеличению производства продукции и снижению её себестоимости.
В настоящее время ООО Компания «Виолет» использует современные технологии хлебопечения, основными принципами которых являются:
1. здоровые сорта хлеба;
2. чистая вода;
. йодирование продукции;
Организационная структура предприятия представлена в Приложении В.
Генеральному директору ООО Компании «Виолет» подчиняются: главный инженер, заместитель генерального директора по маркетингу, заместитель генерального директора по коммерческим вопросам, директор технического отдела.
Вертикальные связи и разграничение полномочий прослеживаются очень четко, горизонтальные связи слабые, поддерживаются на уровне личных контактов и дружеских отношений частного характера.
На предприятии по регулированию отношений с кадрами имеются следующие виды нормативных документов: должностные инструкции, стандарты работы, положения о структурных подразделениях, приказы, распоряжения, документы, определяющие кадровую политику организации, коллективные договоры и т.д.
Для каждого работника предприятия разработана должностная инструкция, где указываются его права и обязанности. Работник отвечает за свою деятельность в соответствии с требованиями должностной инструкции. Работник также несет ответственность за качество своей работы, особенно рабочие, непосредственно задействованные в производстве продукции. Кроме того, работники несут ответственность за соблюдение требований безопасности труда.
АНАЗИЛ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ООО КОМПАНИИ «ВИОЛЕТ»
Анализ использования трудовых ресурсов в растениеводстве
Сельское хозяйство представляет собой совокупность двух взаимосвязанных
групп - отраслей: растениеводство и животноводство, для каждой из
которых характерны свои особенности, специфика производства, средства и
предметы труда, формы организации производства, технология, услов ...
Экономическая эффективность производства вареных колбасных изделий
Задача
данной курсовой работы определить затраты на производства варёных колбас, таких
как:
Столичная
высшего сорта (ГОСТ 23670)
Русская
высшего сорта (ГОСТ 23670)
Эстонская
высшего сорта (ГОСТ 23670)
Рассчитать
их цену при запланированном уровне рентабельност ...