За последние десятилетия усиление конкуренции отмечено фактически во всем мире. Еще не так давно она отсутствовала во многих странах и отраслях. Рынки были защищены и доминирующие позиции на них были четко определены. И даже там, где существовало соперничество, оно не было столь ожесточенным. Рост конкуренции сдерживался непосредственным вмешательством правительств и картелей.
Анализ товарной продукции показал, что за анализируемый период выросло производство практически всех видов продукции. Наибольший рост наблюдается по белому хлебу (на 17690,8 тыс. Руб.) А в структуре произошло увеличение доли кондитерских изделий (на 2,4 %), булочек (на 1,2 %), что продиктовано ростом спроса на данную продукцию.
Рисунок 2.1. Структура товарной продукции в 2011 году
Наибольшую долю в структуре товарной продукции традиционно занимает хлеб пшеничный (в 2011 г. - 30,6 %), а также хлеб ржаной (11,1 %) и батоны (20,5 %). Эти группы продукции приносят предприятию наибольшую прибыль.
Компания в целом выпускает около 80 наименований хлебобулочных и кондитерских изделий, которые принесли предприятию широкую известность далеко за пределами Перми. Объемы производства на конец 2011 года составили свыше 90 тонн продукции в сутки. Доля рынка - свыше 50%. Подробно ассортимент выпускаемой продукции ООО Компании «Виолет» приведен в Приложении Б.
Товарная стратегия ООО Компания «Виолет» предусматривает три торговые марки: «Покровский хлеб» (основная торговая марка, под которой выпускаются хлебобулочные и большая часть кондитерских изделий), «Пермская сушка» (сушки и сухари), «Вкусные штучки» (элитная серия кондитерских изделий). Успехи предприятия напрямую связаны с удачным позиционированием на рынке.
Несмотря на простоту торговой марки, необходимо отметить и ее уникальность. Поэтому трудности в узнаваемости торговой марки не возникает. Торговая марка также легко запоминается. Они рассчитаны на массового потребителя, но в большей степени на консерватора в потреблении продуктов.
С января 2009 по сентябрь 2011 года среднесуточная реализация продукции возросла на 36% (с 82 до 112 тонн), доля рынка увеличилась на 10,7% (с 44,7 до 55,4%), товарооборот увеличился более чем, на 90% (с 34 миллионов до 65 миллионов рублей). Сегодня уровень узнаваемости торговой марки - более 90%, также высок уровень лояльности. Количественная дистрибуция (т.е.процент торговых точек в городе, в которых продается продукция предприятия) - 72%. Взвешенная дистрибуция - 82% (т.е торговые точки, в которых представлена продукция предприятия, реализуют более 80% хлебобулочной продукции в городе).
Поскольку увеличивается уровень доходов населения, люди отказываются в первую очередь от дешевых сортов хлеба. Их потребление будет и дальше снижаться. Но вместе с тем стали востребованными качественные и, как правило, дорогие изделия, в том числе кондитерская продукция. Именно на этот сегмент ориентируется ООО Компания «Виолет».
Анализ внешней среды предприятия
Исследование внешней среды промышленного
предприятия является важным направлением стратегического управления
предприятием.
Анализ основных элементов внешней среды необходим
для своевременного выявления угроз и возможностей предприятия и принятия
оптимальных управленчески ...
Агросфера – социально-экономическое содержание
Курсовая работа на тему "Агросфера -
социоэкономическое содержание" по дисциплине "АПК Украины".
Понятие "агросфера" с недавних пор получило
широкое употребление в научных кругах благодаря своей современности и
масштабности содержания. Вполне ...