image

Познавательная экономика

За последние десятилетия усиление конкуренции отмечено фактически во всем мире. Еще не так давно она отсутствовала во многих странах и отраслях. Рынки были защищены и доминирующие позиции на них были четко определены. И даже там, где существовало соперничество, оно не было столь ожесточенным. Рост конкуренции сдерживался непосредственным вмешательством правительств и картелей.

Экономический анализ деятельности кафе

Коэффициент обновления основных средств показывает, какую часть основных средств, имеющихся на конец года, составляют новые основные средства. В организации 15,0 % основных средств - новые, то есть поступили в отчетном году.

Коэффициент прироста основных средств в 2011г составил 0,097.

Проведем анализ влияния численности работников и их производительности труда на товарооборот. Для определения влияния изменения производительности труда на прирост товарооборота производятся расчёты по следующим формулам:

Изменение товарооборота за счет изменения численности работников:

где ∆Тч - прирост товарооборота за счёт прироста численности; ∆Ч - прирост численности %; ∆Т - прирост товарооборота %

∆Тч = (∆Ч / ∆Т) х 100 = (0/2090) х 100 =0 %

Изменение товарооборота за счет изменения производительности труда:

∆Тп = 100 - ∆Тч

где ∆Тп - прирост товарооборота за счёт повышения производительности труда.

∆Тп = 100 - ∆Тч = 100 - 0% =100 %

Таким образом, можно сделать вывод, что увеличение товарооборота полностью произошло за счет увеличения производительности труда работников. Следует отметить, что оплата труда работников магазина осуществляется в соответствии с Трудовым Кодексом РФ. Из фонда заработной платы производятся все необходимые отчисления в социальные фонды.

Уровень фонда заработной платы характеризует его долю в товарообороте и рассчитывается следующим образом:

Где ФЗП - фонд заработной платы; Т-товарооборот

год: Уфзп= 1105,5/16300*100 = 6,78 %

год: Уфзп=984,19/14210*100 = 6,92 %

Таким образом, в 2011 году уровень фонда заработной платы снизился на 0,2 %. Изменение уровня фонда заработной платы приводит к относительной экономии (или перерасходу) этого фонда:

где УФЗПотч - уровень фонда заработной платы соответственно отчётного и базисного года в % к товарообороту.

ОЭ = (6,78 -6,92)* 16300 / 100 = -22,82 тыс. руб.

Относительная экономия фонда заработной платы в 2011 составила 216 тыс. руб.

Влияние прироста товарооборота можно ценить следующим образом: (ТОотч - ТОПрош)*rпрош = (16300-14210)*772/14210 = +113,545 тыс. руб.

Влияние увеличения среднего уровня валового дохода: (УрВДотч-УрВДПрош)* ТОотч = (0,2944 -0,251)* 16300 = +707,42 тыс. руб.

Влияние снижения издержкоемкости торговой деятельности: -(УрИОотч- УрИОПрош)* ТОотч = (0,2024-0,195)*16300 = +120,62 тыс. руб.

Таким образом, наибольшее влияние на рост прибыли от реализации кафе «Лейпциг» в 2011 году оказало увеличения среднего уровня валового дохода с 25,1%до 29,44 %. Экономические показатели кафе «Лейпциг» в 2011 году улучшились. Рентабельность организации увеличилась и стала составлять 9,2% против 5,4 % в 2010 году, что является показателем эффективной деятельности организации.

Анализ структуры издержек обращения кафе «Лейпциг» представлен в табл. 7

Таблица 7 - Анализ структуры издержек обращения кафе «Лейпциг»

Показатели

2010

2011

Отклонения

Темп роста, %

Тыс.

Уд. вес

Тыс.

Уд. вес

Тыс, руб.

Уд. вес

Условно-переменные издержки

1048,5

37,5

1320

40

271,5

2,5

125,89

- транспортные расходы

542,42

19,4

666,6

20,2

124,18

0,8

122,89

- расходы по хранению и подготовке товаров к продаже

447,366

16

597,3

18,1

149,934

2,1

133,51

- прочие

58,72

2,1

56,1

1,7

-2,62

-0,4

95,54

Условно-постоянные издержки

1747,5

62,5

1980

60

232,5

-2,5

113,30

- аренда

269,38

10,6

399,3

12,1

129,92

1,5

148,23

- расходы на оплату труда

984,19

35,2

1105,5

33,5

121,31

-1,7

112,33

- расходы по содержанию и ремонту основных средств

251,64

9

267,3

8,1

15,66

-0,9

106,22

- расходы на рекламу

150,98

5,4

158,4

4,8

7,42

-0,6

104,91

- прочие

61,31

2,3

49,5

1,5

-11,81

-0,8

80,74

ВСЕГО

2796

100

3300

100

504

0

118,03

Перейти на страницу: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Публикации и статьи

Экономическая оценка проектных решений по развитию объекта недвижимого имущества
Постановка задачи Девелоперская компания приобрела недостроенный объект недвижимости. Однако у нового собственника возникли сомнения в доходности объекта, если его использовать по планируемому функциональному назначению. Для определения наилучшего и наиболее эффективн ...

Эффективность планирования экономических показателей деятельности СПК Дружба
В условиях рыночной экономики устойчивость и успех любого хозяйствующего субъекта может обеспечить только эффективное планирование его экономической деятельности. Планирование функционирует в таких сферах, как планирование деятельности отдельной хозяйственной единицы и ...

Меню сайта

Экономика качества

Приведение затрат к единой базе

Экономика организации

Оборотные средства предприятия

Экономика производства

Регулирование инвестиций

Экономическая теория

Модели спроса на деньги