image

Познавательная экономика

За последние десятилетия усиление конкуренции отмечено фактически во всем мире. Еще не так давно она отсутствовала во многих странах и отраслях. Рынки были защищены и доминирующие позиции на них были четко определены. И даже там, где существовало соперничество, оно не было столь ожесточенным. Рост конкуренции сдерживался непосредственным вмешательством правительств и картелей.

Экономический анализ деятельности кафе

Коэффициент обновления основных средств показывает, какую часть основных средств, имеющихся на конец года, составляют новые основные средства. В организации 15,0 % основных средств - новые, то есть поступили в отчетном году.

Коэффициент прироста основных средств в 2011г составил 0,097.

Проведем анализ влияния численности работников и их производительности труда на товарооборот. Для определения влияния изменения производительности труда на прирост товарооборота производятся расчёты по следующим формулам:

Изменение товарооборота за счет изменения численности работников:

где ∆Тч - прирост товарооборота за счёт прироста численности; ∆Ч - прирост численности %; ∆Т - прирост товарооборота %

∆Тч = (∆Ч / ∆Т) х 100 = (0/2090) х 100 =0 %

Изменение товарооборота за счет изменения производительности труда:

∆Тп = 100 - ∆Тч

где ∆Тп - прирост товарооборота за счёт повышения производительности труда.

∆Тп = 100 - ∆Тч = 100 - 0% =100 %

Таким образом, можно сделать вывод, что увеличение товарооборота полностью произошло за счет увеличения производительности труда работников. Следует отметить, что оплата труда работников магазина осуществляется в соответствии с Трудовым Кодексом РФ. Из фонда заработной платы производятся все необходимые отчисления в социальные фонды.

Уровень фонда заработной платы характеризует его долю в товарообороте и рассчитывается следующим образом:

Где ФЗП - фонд заработной платы; Т-товарооборот

год: Уфзп= 1105,5/16300*100 = 6,78 %

год: Уфзп=984,19/14210*100 = 6,92 %

Таким образом, в 2011 году уровень фонда заработной платы снизился на 0,2 %. Изменение уровня фонда заработной платы приводит к относительной экономии (или перерасходу) этого фонда:

где УФЗПотч - уровень фонда заработной платы соответственно отчётного и базисного года в % к товарообороту.

ОЭ = (6,78 -6,92)* 16300 / 100 = -22,82 тыс. руб.

Относительная экономия фонда заработной платы в 2011 составила 216 тыс. руб.

Влияние прироста товарооборота можно ценить следующим образом: (ТОотч - ТОПрош)*rпрош = (16300-14210)*772/14210 = +113,545 тыс. руб.

Влияние увеличения среднего уровня валового дохода: (УрВДотч-УрВДПрош)* ТОотч = (0,2944 -0,251)* 16300 = +707,42 тыс. руб.

Влияние снижения издержкоемкости торговой деятельности: -(УрИОотч- УрИОПрош)* ТОотч = (0,2024-0,195)*16300 = +120,62 тыс. руб.

Таким образом, наибольшее влияние на рост прибыли от реализации кафе «Лейпциг» в 2011 году оказало увеличения среднего уровня валового дохода с 25,1%до 29,44 %. Экономические показатели кафе «Лейпциг» в 2011 году улучшились. Рентабельность организации увеличилась и стала составлять 9,2% против 5,4 % в 2010 году, что является показателем эффективной деятельности организации.

Анализ структуры издержек обращения кафе «Лейпциг» представлен в табл. 7

Таблица 7 - Анализ структуры издержек обращения кафе «Лейпциг»

Показатели

2010

2011

Отклонения

Темп роста, %

Тыс.

Уд. вес

Тыс.

Уд. вес

Тыс, руб.

Уд. вес

Условно-переменные издержки

1048,5

37,5

1320

40

271,5

2,5

125,89

- транспортные расходы

542,42

19,4

666,6

20,2

124,18

0,8

122,89

- расходы по хранению и подготовке товаров к продаже

447,366

16

597,3

18,1

149,934

2,1

133,51

- прочие

58,72

2,1

56,1

1,7

-2,62

-0,4

95,54

Условно-постоянные издержки

1747,5

62,5

1980

60

232,5

-2,5

113,30

- аренда

269,38

10,6

399,3

12,1

129,92

1,5

148,23

- расходы на оплату труда

984,19

35,2

1105,5

33,5

121,31

-1,7

112,33

- расходы по содержанию и ремонту основных средств

251,64

9

267,3

8,1

15,66

-0,9

106,22

- расходы на рекламу

150,98

5,4

158,4

4,8

7,42

-0,6

104,91

- прочие

61,31

2,3

49,5

1,5

-11,81

-0,8

80,74

ВСЕГО

2796

100

3300

100

504

0

118,03

Перейти на страницу: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Публикации и статьи

Анализ абсолютных показателей финансовых результатов ОАО Кизлярхлебозавод
Финансовый результат деятельности предприятия характеризуется суммой полученной прибыли. Прибыль отражает финансовый результат от хозяйственной деятельности, полученный предприятием за отчетный период (в случае превышения доходов над расходами). Чем больше величина прибыли, ...

Экономический анализ рыночной стоимости и инвестиционной привлекательности недвижимости
В условиях экономической нестабильности, инвестиции в недвижимость остаются самыми надежным и безопасным видом вложений финансовых средств. Стоимость недвижимости в меньшей степени подвержена изменениям, как например стоимость акций и дает прибыль не только от прироста, но, ...

Меню сайта

Экономика качества

Приведение затрат к единой базе

Экономика организации

Оборотные средства предприятия

Экономика производства

Регулирование инвестиций

Экономическая теория

Модели спроса на деньги